Na Mouton, acreditamos que toda boa história começa em casa, e a nossa não foi diferente.
Tudo teve início no Sítio Carneirinho, em Minas Gerais, um lugar que recebeu esse nome por um detalhe curioso: uma pedra com um desenho natural que lembrava a forma de um carneiro. Foi ali que o café entrou para a vida da nossa família, de forma simples e natural.
E é dessa lembrança que vem o nosso nome.
Mouton significa ovelha em francês, uma homenagem à origem de tudo, à pedra do Carneirinho e às raízes que deram início à nossa história.
Durante anos, o café cultivado ali era apenas o café servido em casa, colhido e torrado com carinho, compartilhado com quem chegava para uma conversa. Mas havia algo diferente naquele sabor. Quem provava, sentia. E elogiava.
Foi dessa curiosidade que nasceu um novo propósito. Vanuse, que por duas décadas foi empreendedora no ramo da moda praia, decidiu se aprofundar no universo do café e descobriu que os grãos cultivados pela família eram cafés especiais, com pontuação acima de 82 pontos na metodologia da SCA.
A partir daí, o amor pelo processo cresceu. Vieram estudos, técnicas e aprimoramentos até atingirmos mais de 85 pontos, com o mesmo cuidado artesanal que sempre fez parte da nossa essência.
Hoje, nossa produção acontece no Sítio Santa Rita, também em Minas Gerais, em uma região vulcânica que dá origem a cafés de doçura natural, acidez equilibrada e aroma marcante. É desse solo fértil que nasce o sabor que nos representa — frescor, brasilidade e alma em cada xícara de café.
Com o tempo, descobrimos que o café sempre esteve presente na nossa história. Nosso tataravô já foi produtor, e talvez o destino só esperasse o momento certo para que o café voltasse às nossas mãos.
Na Mouton, somos mãe e filha transformando uma herança familiar em propósito.
Acreditamos que o café pode ser mais do que um hábito: pode ser um gesto de cuidado, uma pausa com significado e um elo entre pessoas.
Porque para nós, café de verdade é aquele que carrega origem, sensibilidade e propósito, e transforma momentos simples em algo memorável.
